1) Berê hilbijartî: Bîra Yanjing ji genim û genimê Avusturalya yê bi kalîte tê çêkirin.

2) Xişandina genim: nemahiya ceh zêde bikin û toz, gemar, mîkroorganîzma û maddeyên din ên xisar ji holê rakin.

3) Germbûn: Di nav dexlên genim de enzîmên curbecur çêdibin, û hin madeyên molekulî yên bilind ên wekî nîsş, proteîn û hemîcelluloz têne hilweşandin da ku hewcedariyên saxkirinê peyda bikin.

4) Hişkandin û kokkirin: şilbûna di maltê de jê bikin, pêşî li xerabûna maltê bigirin û hilanînê hêsan bikin.Di heman demê de bêhna maltê ji maltê tê jêkirin, reng, bîhn û tama maltê çêdibe û mezinbûna malta kesk û perçebûna enzîmê tê sekinandin.

5) De-rooting: Kulîlkên rûkê xwedan hîgroskopîtek xurt in, bi hêsanî avê vedigirin û di dema hilanînê de riziyane.Kulîlkên kokê xwedan tirşiyek xirab in, ku dê çêj û rengê bîrayê hilweşîne, ji ber vê yekê divê kok werin rakirin.

6) Pûzkirina maddeyên xav: Piştî ku madeyên xav têne pelçiqandin, rûbera taybetî zêde dibe, û maddeyên çareserbûyî bi hêsanî têne şûştin, ku ev yek ji çalakiya enzîmê re sûdmend e û hê bêtir maddeyên bêçare yên maltê vediqetîne.

7) Saccharification: Madeya polîmera naçarî ya di malt û cilê de bi karanîna hîdrolasek di maltê de di nav malzemeyek molekularî ya nizm de tê hilweşandin.

Gelatinîzasyon: Madeyên polîmer ên bêçare yên di malt û madeyên alîkar ên maltê de hêdî hêdî ji hêla cûrbecûr enzîmên hîdrolîzker ên ku di maltê de hene di bin şert û mercên guncaw de di nav maddeyên molekularî yên nizm ên çareserker de têne hilweşandin.

8) Parzûna pîvazê: Madeya ku tê de maddeya pîvazê di nav mêş de tê helandin ji genimê nahelê tê veqetandin da ku xurmelek zelal bidest bixin, û berhemek jêhatî ya baş tê bidestxistin.

9) Kelandina wort: Armanca kelandinê bi gelemperî stabîlkirina pêkhateyên wort e, ku ev in: pasîvkirina enzîmê, sterilkirina wort, denaturasyona proteînê û barîna flokulasyonê, evaporkirina avê, helandina pêkhateyên hopê.

Zêdekirina hops: Zêdekirina hops bi piranî ew e ku birra çêjek tal bide, bîhnek bêhempa bide bîrayê, û aramiya abiotîk a bîrayê baştir bike.

10) Sarkirin: sarbûna bilez, kêmkirina germahiya wort, bicîhanîna hewcedariyên ji bo hevîrtirşkê, û veqetandin û veqetandina coaguluma germ û sar di nav wort de ji bo baştirkirina şert û mercên fermentasyonê û baştirkirina kalîteya bîrê.

11) Fermentation: Komputer bi hişkî germahî û rewşa fîzyolojîk a hevîrtirşkê kontrol dike.Hevîrtirşk maltozê "dixwe" û pêvajoya CO2 û çêja bîrayê metabolîze dike.

12) Şeraba Parzûnê: Bîra gihîştî ya felqkirî, bi navgîniya veqetandinê ve, maddeya sekinîn a zexm, hevîrtirşkê mayî û koaguluma proteîn jêbirin da ku bîraya zelal û zelal bistînin.

13) Kontrola şûşê: Komputer teknolojiya hestiyariya fotoelektrîkê bikar tîne da ku tespîtkirina xala lazerê bike.

Şûşên şuştinê: şûşeyên şuştina otomatîkî, di nav de şûştinê, pêş-reşandinê, şûştina alkali 1, şûştina alkali 2, spraya ava germ a ava germ, tîraja xeta vala, hwd.

14) Avdanî: Şûşe bi kompîturê tê kontrol kirin, valahiya du caran tê kirin, CO2 du caran tê amadekirin, şerab tê rijandin û qapax tê pêxistin.

15) Stêrînkirin: Piştî sterilkirina germa Baco, hevîrtirşkê çalak dikuje.Bakteriya din tune.Bîra paqij a paqij nayê sterilîzekirin, ji ber vê yekê ew paqijtir, sartir û tezetir e.

16) Etîketkirin: Amûrên pêşkeftî yên kronan bikar bînin da ku nîşana bazirganî pêve bikin û tarîxa çêkirinê birijînin.

17) Bin-barkirina pirtûkxaneyê: Bîra di sindoqan de tê pakkirin û bi karanîna alavên pêşkeftî yên ji kronan ve li depoyê tê hilanîn.