Amûrên xeta hilberîna vexwarina ava tomato, pêvajoya xebata alavên hilberîna vexwarina tomato:

(1) Hilbijartina madeyên xav: Tomatoyên bi teze, gihîştîbûna rast, rengê sor ê geş, bê zerar, tama dewlemend û zexîreyên ku ji% 5 an zêdetir têne çareser kirin wekî madeyên xav têne hilbijartin.

(2) Paqijkirin: Pîvaka fêkiya tomato hilbijartî jê bikin, û wê bi ava paqij bişon da ku sediment, bakteriyên pathogenîk û bermahiyên kêzikên ku pê ve girêdayî ne jê bibin.

(3) Perçiqandin: ev pêvajo ji bo vîskozîteya ava tomato girîng e. Pêvajo, du awayên perçiqandina germ û perçiqandina sar hene. Bi gelemperî, pelçiqandina germ di hilberînê de tê sepandin.Ji hêlekê ve berhema ava şîrê zêde ye, ji aliyek din ve pasîvkirina enzîmê zû ye, vîskozîteya ava tomato zêde ye, şorbe ne hêsan e, lê germahiya cûda û dema germbûna germ bandorek mezin li ser vîskozîteyê dike. ava tomato, û vîskozîtî faktorek girîng e ku bandorê li aramî û bîhnfirehiya ava ava vexwarinê dike.

(4) Avêtin û parzûnkirin: Tomatoyên pelçiqandî bi koloidê zû hûr bikin, û dûv re bi qumaşê çapê fîlter bikin da ku ava tomatoyê bistînin.

(5) Bikarhêner: Mîqdarek guncaw ji şekirê granulkirî, asîdê citrîk û stabîlîzkerê bixin nav mîqdarek piçûk a ava distîlkirî ya germ da ku were hilweşandin, û dûv re bi ava tomato re baş tevlihev bikin, û dûv re jî ava distîlkirî bi qebareya domdar bi giraniya guncan bikar bînin.

(6) Homojenîzasyon: ava tomatoyê ya amadekirî di homojenîzatorê de homojen bikin da ku hêşînahiyê bêtir paqij bikin û pêşî li baranê bigirin.

(7) Sterilîzasyon: ava tomato homojenkirî hate pasteurîzekirin û 8-10 hûrdem li 85℃ hate parastin.

(8) Dagirtina germ: zû ava tomato ya sterilkirî têxin şûşeya cam a sterilîzekirî û wê bixin.

(9) Sarkirin: Şûşeya şûşeya ava tomatoyê bi serê xwe deynin ser maseya ceribandinê, 8 hûrdeman sar bikin, û dûv re zû daxin germahiya odeyê.

Amûrên xeta hilberîna vexwarina ava tomato, alavên hilberîna vexwarina tomato

Pêvajoya amûra xeta hilberîna vexwarina ava tomato: madeya xav a tomato → pejirandin → paqijkirin → perçiqandin pêş-germkirin → avjenî → parzûnkirin → tevlihevkirin → gazkirin → homojenkirin → sterilîzasyon → dagirtina germ → rijandin → sarkirin → hilberên qediyayî li gorî celebê:

1. Zelal bikin û parzînin → tevlihev bikin → sterilîzasyona tavilê ya germahiya bilind (Şeraba tomato zelal bikin)

2. Homojenkirin, bêgazkirin → tevlihevkirin → sterilîzekirina tavilê li germahiya bilind (ava tomato ewr)

3. Kêmkirin → bicihkirin → konservekirin → sterilîzekirina tavilê li germahiya bilind (ava tomatê ya konsantre)

Amûrên xeta hilberîna vexwarina ava tomato, prensîba amûrê hilberîna vexwarina tomato ava tomato wekî madeya xav a sereke vedibêje, karanîna sterilîzasyona tavilê ya germahiya bilind, perçiqandina germ, fîlterkirina pulpê û teknolojiya zelalkirina cemidî, piştî pêkhatina şekir û verastkirina asîdê, Hilberîna ava tomato, ku ji bo fêkiyên bi goştê qalind girîngtir e. Divê dereceya pelçiqandina fêkiyan guncan be, mezinahiya bloka fêkî ya şikestî yekreng be, bloka fêkî pir mezin be û hilberîna ava şîr kêm be; Pir piçûk ji bo ku tebeqeya derve ya ava fêkî û sebzeyan zû tê pêlandin, çermek stûr çêdibe, tebeqeya hindirîn a ava fêkî dijwar diherike, rêjeya ava fêkî kêm dibe. Asta perçebûnê bi cûrbecûr fêkiyan ve girêdayî ye. Ji bo başkirina ava fêkî berhem, fêkiya xav dikare piştî şkestinê were germ kirin da ku proteîna di protoplazma şaneyê de zexm bibe, nîv-permebûna şaneyê biguhezîne, û di heman demê dedem dike ku pulp nerm bibe, hîdrolîza pektîn dike, vîskozîteya ava ava vexwarinê kêm dike, da ku hilberîna ava ava şikê baştir bike. Di heman demê de ew ji derxistina madeyên pigment û tamê re dibe alîkar, û dikare çalakiya enzîman asteng bike. Pektîn jî dikare were zêdekirin ji fêkî û sebzeyên pelçiqandî re ku bi pektinazê maddeyên pektîn di tevna pulpê de bi bandor hilweşînin, da ku vîskozîteya ava fêkî û sebzeyan kêm bibe, bi hêsanî were derxistin û fîltrekirin, û rêjeya derketina ava vexwarinê baştir bibe.

Avêtina silindirê ya makîneya dagirtina vexwarina ava tomatoyê: silindirê tijî dor e, û mezinahiya silindirê li gorî hilanînê tê destnîşankirin. Li derveyî silindirê dîmenderek asta şilavê heye. Silindir bi topek pêvekirî ye, ku pê ve girêdayî ye. bi lûleya metalî ya tenik û têl bi cotek elektrîkê ve girêdayî ye.Gava ku înduksiyona asta şilavê ji qada induksiyona astê kêmtir e, pompeya dagirtinê dê dest bi xwarina şilavê ya otomatîkî bike.Piştî ku asta şilavê were danîn, topa float digihîje cîhê têkildar, îşaret tê wergirtin, û pompeya şilavê dagirtina avê rawestîne.

Makîneya dagirtina vexwarina ava tomato piştî şuştina dagirtina şûşeyê bi modula nexşeyê ve, şûşeyek tê veguheztin şûşeyê, şûşe tê veguheztin, û modula dagirtina zivirî ya modulê xwedan platformek prototîp e, bayoneta valahiya dagirtina şûşeyê heya deverekê asê maye, şûşeyek çîçeka gomî tê rijandin. ber bi bilindbûnê ve, şûşeyê hildide, valahiya dagirtin vekirî ye, şilava di silindera dc-ê de ji ber giraniyê daket jêr, naha li binê beşa dagirtinê, werzîşê bidomîne, dema ku tevgera berbi pîvaziya nizm dê ber bi jêr ve biçe. nizm, pozîsyona şûşê, valve berdan, dagirtin qediya.

Serê vegirtinê ya vexwarina tomato ji bo celebê torsionê veqetandina magnetîkî hatîye sêwirandin, ku dikare torsiona kelûpelên bi mezinahî û têlên cihêreng eyar bike. Rêbaza verastkirinê rehet û hêsan e, heya ku pozîsyona torque dikare were sererast kirin. Ya sereke Taybetmendiya vê makîneya qepkirinê girtina kapê ye. Piştî ku guhêrbara fotoelektrîkê şûşeyê tesbît dike, sînyala ji pergala komputera PLC re tê şandin, û kapak ji hêla cîhaza kapa jêrîn ve tê danîn.Piştî ku kapek bi baldarî ji hêla serê pêça kapê ve tê girtin, şûşeyek tê mor kirin. Kontrola komputerê ya PLC, fêhm nekin ku şûşeyek bê kapek, bê şûşeyek bê kapek, bê rawestana otomatîkî û hwd.