Dersa Zanistiya Xwarinê: Pêvajoya Çêkirina Pasta

Teknolojiya Ji bo Xeta Hilberîna Pasta

Makarona gelemperî wateya gelemperî ya spaghetti, macaroni, lasagne û gelek celebên din digire.Îro em ji bo noods û makaronên tenik rêzek hilberînê destnîşan dikin, ku bê guman dê çavên we veke!

Malzemeyên pasta: Malzemeyên makarona genimê duran e

Jê re genimê durum jî tê gotin û naveroka proteînek bilind heye.

Piþtî ko bi þewq tê þikandin, dibe tozek, zeriyek sivik, hinekî mîna toza şîrê tam dibe
Jê re dibêjin Durum Semolina.

Ji bo veguhestina ard, kamyonek dikare 13 ton ard bigire.
Piştî veguheztina kargehê, ard bi zexta negatîf a boriyê ber bi depoya hilanînê ve tê şandin, û dûv re rasterast ji depoya mezin a bi riya boriyê ve dişîne atolyeya hilberînê.

Ji bo rê li ber teqîna tozê bê girtin, ard ji hewayê nayê girtin û tenê bi lûleyan tê veguhestin.

Çêkirina hevîr: Hevîr têxe maşîna hevîrkirinê û av lê zêde bike, carinan jî hêkan.

Tevlihevkirina valahiya: Hevîrê yekreng jî dê bişînin mîksera valahiya.
Li vir, hewaya hundurê hevîrê dê were rakirin, da ku hevîrek yekreng û hişktir were hilberandin.

Mêjûkirina derxistinê: Piştî ku hevîrê ji hêla extruderê pêça di silinderê de tê pêçan û pêxistin, ew ji mirinê tê derxistin.

Ji devê qalibê derxistin

Bi awakî xweş, tevahiya rêza maqeqê dê nodên tenik ên jêkirî bi yekreng bibire, û dûv re li stûna derketinê were daliqandin.
Ger noodên zêde hebin, ew ê ji bo ji nû ve bikar bînin ji blenderê re bêne şandin.

Pêvajoya zuwakirinê: Makarona ku bi xweşikî jêkirî tê şandin odeya zuwakirinê, li wir bi sarincokê tê sarkirin û hişk kirin.

Piştî pêvajoyê, ew pasta hişk û sar e mîna wêneya jêrîn.

Pêvajoya qutkirinê: dûv re darê daliqandinê vekişînin û têkevin pêvajoya birrîn.
Makarona tenik a dirêj a U-yê bi sê birîn li her du dawiyan û navîn jê bikin da ku wê veguherînin 4 makarona.

Ambalakirin: Makîneya ku pasta pak dike, paşê li gorî rêjeyek diyarî ji hemû girêkên makarona yên zirav çêdike.

Destê mekanîkî devê çenteyê dimije û vedike, û dûv re destek mekanîkî devê kîsê vekirî dirêj dike, û lûleya xwarinê pastayê dixe hundir.Dûv re devê tûrikê bi germî vegirtin.
Piştî çend hejandina pakkirinê, makarona bi awayekî xweş tê amadekirin.
Di dawiyê de, kontrolkirina kalîteyê domdar e, bi karanîna detektorên metal û detektorên giraniyê ve tê kontrol kirin ka tiştek tê de tevlihev heye, an giranî ne li gorî standardê ye, ku li ser gelek xetên hilberîna xwarinê amûrên standard in.
Bê guman, heke di pêvajoya derxistinê de qalibên cihêreng werin bikar anîn, şeklê makarona bi xwezayî cûda ye, mîna çêkirina makarona.

Makaronên pêçandî bi leza sabît bi tîrê zivirî zû tê qut kirin.

Di vê demê de, naveroka şilbûna makarona çêkirî bi qasî 30% e, û zuwakirin, pakkirin û lênihêrîna kalîteyê ya paşîn jî wekî yên vermicelli ye.

Li gorî qalibên cihêreng, makaronên bi şeklên cihê jî dikarin werin derxistin, tiştê ku hûn dixwazin, rasterast û qelandî.